传统烤红薯都是克己的烤薯设备，卫生条件不可控，而冰薯依照零污染要求建设标准化生产中心，一体化自主加工，冷冻密闭储存。
所谓冰烤红薯，就是在烤红薯的基础上，追加一道共同的冰夯工艺。机械慢火烘烤后-18°C急速冷冻，锁住了烤地瓜中的甜，还便利保存。
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